Powerfood Hafer

von Grit Nitzsche

128 Seiten, durchgehend farbige Abb., 9,5 x 6,2 cm, Hardcover, Minibibliothek

Hafer ist ein besonderes Getreide, und das nicht nur im Aussehen. Er ist echtes Powerfood und dank seiner gesunden Inhaltsstoffe anderen Getreidearten weit überlegen. Die Positivliste ist beeindruckend und wird angeführt von der guten Wirkung auf unseren Blutzucker- und Cholesterinspiegel, auf den Magen, die Haut und gesunden Schlaf und viele weitere Körperfunktionen.
Und obendrein ist er auch noch das wohlschmeckendste der heimischen Getreide und unglaublich vielseitig. Die kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten reichen dabei weit über das Frühstücksmüsli hinaus. Zeit also, dieses besondere Rispengras ganz neu zu entdecken.
Rezepte mit Hafermehl, Haferflocken, Hafermilch, Haferkleie
u. a. Apfel-Plätzchen, Blumenkohlcremesuppe, Dorade unter der Haferkruste, Hafer-Lauch-Puffer, herzhafte Herbst-Haferwaffeln, Zucchini-Hafer-Bratlinge, Haferschokis, Powerkugeln, Sauerteig-Knusperbrot