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Kulinarische Wanderung am Rennsteig

Artikel-Nr.: FRAU-123

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von Herbert Frauenberger

160 Seiten, 23 x 17 cm, Hardcover

Das ungewöhnliche Jahr 2020 brachte den Thüringer Koch Herbert Frauenberger mal wieder zurück an einen Kindheitsort – auf den berühmten Wanderweg Rennsteig. Und beim Wandern auf altbekannten Pfaden entsann er sich so einiger Spezialitäten, die es einst links und rechts des Weges zu verkosten gab. An diese Traditionsgerichte nach anstrengender Wanderung möchte er mit diesem Buch erinnern und sie zurück auf Gaststätten- und Küchentische bringen.
Bei seiner Neuerkundung des Weges, in acht Etappen von Hörschel bis Blankenstein, entdeckte er zahlreiche Naturdenkmale und Hinweise zu geschichtlichen Ereignissen auf dem Höhenweg, der von Steinen mit einem großen weißen „R“ gekennzeichnet ist. Einige der schönsten und eindrucksvollsten Geschichten sind hier nachzulesen. Folgen Sie dieser Einladung zum Genusswandern auf dem Rennsteig und lassen sie sich von der wilden Naturromantik ganz einfach verzaubern.

Inhalt

Diesen Weg auf den Höhen bin ich oft gegangen

Der Rennsteig - Rennsteigwissen kompakt

1. Etappe Hörschel – Ascherbrück (nahe Ruhla), 2. Etappe Ascherbrück (nahe Ruhla) – Ebertswiese, 3. Etappe Ebertswiese – Grenzadler (nache Oberhof), 4. Etappe Grenzadler – Allzunah, 5. Etappe Allzunah – Friedrichshöhe, 6. Etappe Friedrichshöhe – Spechtsbrunn, 7. Etappe Spechtsbrunn – Brennersgrün, 8. Etappe Brennersgrün – Blankenhain

Rezeptverzeichnis

Schlusswort & Dank

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