Das Hülsenfrücht ABC

von Carola Ruff

128 Seiten, durchgehend farbige Abb., 9,5 x 6,2 cm, Harcover, Minibibliothek

Zum Glück kommt alles wieder, wenn auch manches etwas anders. Und so gibt es seit einigen Jahren ein Revival der altbekannten Hülsenfrüchte Bohnen, Erbsen und Linsen. Dazu einige Newcomer wie Kichererbsen, Sojabohnen und Süßlupinen. So wie auch in diesem Buch, das sie in kleinen Porträts zu Kulturgeschichte, Gesundheitswert und Kocheigenschaften sowie mit zahlreichen Rezepten vorstellt.
Ein besonderer Bonus sind die mit Hülsenfrüchten aufgepeppten bewährten Lieblingsgerichte, die sozusagen ratz-fatz zubereitet sind.
Lupinenaufstrich, süße Frühstücksbowl, Chili sin Carne, Bohneneintopf, Erbsenküchlein, Kichererbsen-Bratlinge, gefüllte Riesenchampignons, Linsencurry und mehr